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Tipos de queso según su curación

Vamos a clasificar los diferentes tipos de queso según su curación.Quesos frescos.Son aquellos que están listos para su consumo al acabar su proceso de fabricación, por lo que no necesitan proceso de maduración. Este tipo de queso sólo ha sufrido una fermentación. Son quesos con un alto contenido de humedad y con una vida comercial … Continuar